做电商亏损2000万，转战小龙虾

发布：2022/7/14　隶属：新闻资讯　点击：3414

     每到夏季，小龙虾是火到爆的单品，很多餐饮人都靠小龙虾赚个盆满钵满。今天要讲的这位也是，他家卖小龙虾居然一年要卖到4个亿，对，你没看错，单位是亿。

他是个有背影的人，他叫韩东。他曾经创建的一个餐厅在北京城里很火（现在也火），叫麻辣诱惑。

1997年，有着固定工作的韩东自主创业，做运动品牌耐克、阿迪达斯的渠道代理。当时挣钱非常容易。

2001年，原来的渠道代理不好做了，韩东开始转行做餐饮。

在整个行业还在主打东北菜、广东菜这样的地域菜系时，韩东就开始做碎片化市场了。他搞了个麻辣系，叫做麻辣诱惑，主打麻辣田螺。结果迅速扩张，铺遍了北京市。（话说当年麻辣诱惑在京城走中高档路线呢。）

到了2006年，媒体界突然刮起了“小田螺和小龙虾不干净”的报道风（事后证明是出口企业为打压相关产品进货价格而进行的公关活动），但麻辣诱惑却当了这场舆论战的炮灰。韩东无奈关店下架田螺等单品，所有门店销量下滑30%。
两千万后，他靠小龙虾年卖4个亿

2009年开始，韩东开始尝试电商，走淘宝，做了两年，亏了2000万。他认清了一个事实，淘宝产品不是品类就很难活下去，他选择放弃，继续蛰伏。

2011年，韩东敏锐地感觉到：小龙虾市场开始触底反弹了！他马上投入大量资金开始研发小龙虾产品，结果这一个研发就干了近4年。等2014年韩东开始真正进入市场时，全北京已经有六七百家小龙虾店。

可就是在这么一片“红海”之中，韩东硬是用1年时间从一众门店里脱颖而出！

三年磨一剑，打造出白粉级小龙虾

小龙虾这个单品，在韩东手里成了摇钱树。他开了30多家店，高峰期间每天卖十几吨，相当于20万只小龙虾。全国高端小龙虾货源全被他包了！

而且，他家的麻小还卖得全北京贵，便宜的也要99块钱10只，如果是两个人吃，没个五六百根本吃不爽。韩东自己都说，月入两万吃他们的麻小才会爽，要不然会吃不起，会心痛。

当然，他家的小龙虾除了门店，也做外卖，据统计，顾客半年平均复购率5.28次。去年一年销售额做了2.5个亿，今年要到4个亿。

小龙虾本身并没有这么高的价值，之所以能卖这么多钱，一切都是因为韩东用三年多的时间，把它打造成了白粉级单品。